VINSMAGNING PORTUGAL d.24/4

D.24 April 2026 - Starter kl.18:00 til sent
SNACKS - FORRET - HOVEDRET - DESSERT
Læn dig tilbage og nyd en aften i Øhaven med stemning.
Vi får besøg af fantastiske Bent Hargaard og hans vinmager fra Portugal:

Paulo Sendin, med økologiske vine.

Her vil være lækre vine i sammenspil med mad, gode historier og latter i vente.

Denne aften bliver I forkælet med alt hvad gane og mave kan begære. 
Råvarer fra lokalområdet - bedre bliver det ikke!
Bestil biletter over mail: Mail@oehaven.com eller skriv til 41969831
 

Paulo Sendin – vinmager med naturen som kompas

Paulo Sendin er en portugisisk vinmager fra Alentejo, hvor han står bag vingården Amoreira da Torre. Sammen med sin søster Rita startede han projektet i begyndelsen af 2000’erne, hvor de plantede omkring 20 hektar vinmarker med lokale portugisiske druesorter. 

Paulo har en meget jordnær tilgang til vin. For ham starter god vin i marken – ikke i kælderen. Derfor arbejder han økologisk og med så lidt indgriben som muligt, så druerne og terroiret får lov til at tale for sig selv. Allerede i 2005 blev vinmarkerne omlagt til økologisk drift, og projektet var blandt de første i Alentejo med certificerede økologiske vine. 

Stilen i hans vine er typisk ren, ærlig og ret autentisk – vine der afspejler både klimaet og jorden i området omkring Montemor-o-Novo.

 

Samarbejdet med Bent fra Hargaard Vinimport

I Danmark er Paulo Sendins vine blevet introduceret gennem Hargaard Vinimport, drevet af Bent Hargaard. Bent har siden 2005 arbejdet med at importere økologiske og biodynamiske vine til restauranter, vinbarer og vinsmagninger rundt omkring i Danmark. 

Samarbejdet mellem Paulo og Bent bygger på en fælles filosofi: vine skal være ærlige, bæredygtige og lavet med respekt for naturen. Derfor passer Sendins økologiske vine godt ind i Hargaards sortiment.

Når vinene præsenteres i Danmark – fx til smagninger – handler det ikke kun om at sælge vin, men også om at fortælle historien om stedet, menneskene og arbejdet i vinmarken